"Ho gusti molto semplici.
Mi accontento sempre del meglio."
(Oscar Wilde)

La pasta è fatta al momento nel Basckbrett davanti a voi nel rispetto della freschezza quotidiana dei piatti semplici della tradizione italiana: i prodotti sono stagionali e gli ingredienti provengono dalle migliori filiere locali, l'olio vergine di oliva, che è la componente importante della nostra cucina. La scuola nasce in ricordo di mia madre, quando la domenica mattina con spianatoia e mattarello mi delizia con il suo repertorio di pasta fatta in casa. Volevo creare un luogo che evocasse il ricordo di quei gesti che guidarono tanta pace nell'animo del bambino (quello ero io).

Via Vittorio Emanuele 32, 06061 Castiglione del Lago PG 
Prenotazione 0039 348 654 2757